টেনচন আঁতৰিল

দোকানখনৰ সন্মুখত থিয় হৈ লাগিল নহয় টেনচন । কি বুলিনো বিচাৰিম, ভালো লগা নাই ক'বলৈ । তাকে ভাবি-চিন্তি চুচুক-চামাককে আগুৱাই গ'লো । মোক দেখি দোকানীজনে মাত লগালে, "দাদা আহক" । মানুহজনৰ মাতটোত উদ্যমৰ এটা জোৱাৰ স্পষ্ট, তাতে খুব ভদ্ৰ । হেনজানি আৰু এঢাপ আগুৱাই গাটো খুটা এটাৰে অলপ চেফ দি দোকানীৰ আগত থিয় হ'লো ।

"দাদা কওঁকচোন কি লাগে ।"---  দিও-দিও উৎসাহেৰে দোকানীজনে ক'লে ।
মই আকৌ ভাবিলো, "বিচাৰিম জানো !"
যদি, মই বিচৰাৰ লগে-লগে যদি দোকানীয়ে মোক ................!
শেষত যি হয় হ'ব বুলি কৈয়ে পেলালো,
"মোক গুৰ দিয়ক ।"

কিমানদিম দাদা ? ---- দোকানীজনৰ কথাত স্বস্তিৰ নিশ্বাস এটা পেলাই মটহা দোকানীজনৰ প্ৰচণ্ড গোৰ এটা খোৱাৰপৰা বাচিলো বুলি বৰ ৰং লাগিল !

     আজি প্ৰায় দুমাহমানৰপৰা চেনি খাবলে বাদ দিছো । বেছি চেনি খোৱা বেয়া বুজিছে । নাই-নাই, হোৱা নাই যেনিবা । চেনি বেমাৰ নহ'লেও শকত হৈছো যে সেয়ে বংশৰে ভাইটি এটাৰপৰা বুজি চেনি এৰি এইবাৰ মিঠৈত ধৰিছো । আমি আকৌ নগঞা সকলে মিঠৈ বুলিয়েই কওঁ । অৱশ্যে, উজনি আৰু নামনিত মিঠৈ সলনি "গুৰ" নামটোহে বেছি প্ৰচলিত । এবাৰ উজনিৰ লোক এজনক মিঠৈ বুলোতে নুবুজি লাৰুৰ কথাহে কোৱা বুলি বুজিছিল ।

যি-কি-নহওঁক, চেনি এৰি মিঠৈত ধৰাৰ কাৰণ আৰু আছে ।
বুজিব-বুজিব, ফেচবুক জ্ঞান সম্ভাৰত আজি মিঠৈৰ কথাকে ক'ম বুলিয়েই আহিছো ।

সাধাৰণতে মিঠৈ কুঁহিয়াৰৰ ৰস পগাই প্ৰাকৃতিক ভাৱে প্ৰস্তুত কৰা এবিধ খাদ্য সামগ্ৰী । কুঁহিয়াৰৰ বাদেও খেজুৰ আৰু তালৰ ৰসৰ পৰাও মিঠৈ উৎপাদন কৰা হয় । ইয়াৰ ইংৰাজী নাম হৈছে JAGGERY ।
শৰীৰৰ বাবে মিঠৈ খুব উপকাৰী আৰু চেনিৰ তুলনাত সহজে ই হজম হোৱাই নহয় ওভোতাই খাদ্য হজম কৰত ই সহায়হে কৰে । মেগনেছিয়াম যথেষ্ট পৰিমাণে থকাৰ বাবে গুৰে মাংসপেশী আৰু স্নায়ুৰ অৱসাদ আঁতৰাই । ইয়াত চুক্ৰজ আৰু গ্লুক'জ পোৱা যায় যি শৰীৰৰ বাবে আৱশ্যক ।
যদি আপোনাৰ মধুমেহৰ সমস্যা নাই তেনেহলে আহাৰ গ্ৰহণৰ পাছত অলপ মিঠৈ খাবচোন, হজম কাৰ্যত গুৰে সহায় কৰে ।
শৰীৰৰ ৰক্তহীনতা ৰোগৰ বাবে গুৰুৰ সু-নাম আছে । হিমগ্ল'বিন সৃষ্টিত ই সহায় কৰে । দুৰ্বলতা আতৰ কৰাৰ বাবেও সহায়কাৰী । তাতে আকৌ হাপানী, অজিৰ্ণ, কাহ, মাইগ্ৰেণ আদি ৰোগবোৰত গুৰ উপকাৰী । প্ৰদূষণযুক্ত স্থানত থকা সকলে গুৰ খাই থাকিলে বিভিন্ন ৰোগৰপৰা ৰক্ষা পোৱাত গুৰে সহায় কৰে ।

পাৰোতে মই গুৰ খোৱা নাই ।
গুৰৰ গুণ বহুত আছে । মধুমেহ আদি স্বাস্থজনিত সমস্যা নাথাকিলে আপুনিও খাওঁকচোন, ভালফল পাব ।
আজিলৈ বাৰু ইমানেই,

                   

                   ধন্যবাদ 🐰

🔴 এইলেখা লিখিবৰ বাবে বিকাশপেদিয়াৰ গুৰ বিষয়ক এটি লেখাৰ সহায় লৈছো ।

🎤ফেচবুকত আমাৰ ঠিকনা 🔊
https://www.facebook.com/groups/372830512757409/
আমাৰ 📧:
facebookgyansambhar@gmail.com

           🔅ফেচবুক জ্ঞান সম্ভাৰ🔅
                ⚫🔸🔹💠🔹🔸⚫